ปัญหาขยะอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นความจริงที่น่าขมขื่น เพราะประเทศที่ร่ำรวยใช้ชีวิตราวกับไม่มีผู้คนอดอยากบนโลก องค์กรไม่แสวงหากำไร Secondbite จึงถือกำเนิดขึ้น โดยในแต่ละปี Secondbite ได้ส่งอาหารสดใหม่และมีสารอาหารครบถ้วนกว่า 7 ล้านกิโลกรัม ไปบรรเทาความหิวโหยของประชาชนผู้ขาดแคลนทั่วออสเตรเลีย
หากได้เคยเห็นภาพดวงดาวสีฟ้าท่ามกลางอวกาศสีดำมืด คงจะเข้าใจได้ไม่ยากว่าพื้นผิวโลกกว่าร้อยละ 70 ปกคลุมไปด้วยน้ำ ด้วยปริมาณที่มีมากมายมหาศาล หลายคนคงเคยร่ำเรียนว่าน้ำเป็นสินค้าไร้ราคา (Free Goods) ที่สามารถใช้ได้อย่างไม่จำกัด แต่แนวคิดดังกล่าวอาจจะกลายเป็นเรื่องล้าหลังไปแล้ว เพราะในปัจจุบันการขาดแคลนน้ำจนถึงระดับวิกฤตเป็นความเสี่ยงอันดับต้นๆ ที่ทั่วโลกเป็นกังวล
การเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการอาหารทะเลเพียงไม่กี่รายในโลกที่มีธุรกิจครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ อีกทั้งยังยืนหยัดและก้าวขึ้นเป็นผู้ผลิตปลาทูน่าบรรจุกระป๋องที่ใหญ่ที่สุดในโลก บริษัท ไทยยูเนียน โฟรเซ่น โปรดักท์ จำกัด หรือ TUF ไม่เคยหยุดพัฒนาและให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการธุรกิจอย่างยั่งยืนตลอดห่วงโซ่อุปทานตลอด 30 กว่าปีที่ดำเนินการมา ทำไมและทำอย่างไร ดร.วิทย์ สุนทรนันท์ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาที่ยั่งยืน มาให้คำตอบ
พื้นที่ชุ่มน้ำอาจเป็นระบบนิเวศที่ไม่ได้รับการเหลียวแลเท่าที่ควร ทั้งที่ความจริงมีหน้าที่สำคัญในการควบคุมนิเวศบริการ (Ecological services) หลายประเภท การสะท้อนคุณค่าของพื้นที่ชุ่มน้ำผ่านกระประเมินมูลค่าของนิเวศบริการ อาจช่วยกระตุ้นให้สังคมได้ตระหนักถึงคุณค่าที่แท้จริงและป้องกันการดำเนินโครงการที่อาจสร้างผลกระทบด้านลบในระยะยาว
ไม่ใช่อดีตนักโทษทุกคนที่ต้องการเปลี่ยนชีวิตตัวเอง แต่หลายคนก็อยากจะเริ่มชีวิตใหม่ โดยต้องการเพียงโอกาสที่เขาจะได้มีอาชีพสุจริต และหาเลี้ยงชีพเฉกเช่นปุถุชนทั่วไป แต่การหาอาชีพของเหล่าคนชายขอบไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะในหลายบริษัทที่ยังเปิดใจไม่กว้างเพียงพอ
การทำธุรกิจเพื่อสังคมที่ต้องตอบโจทย์ด้านกำไรในฐานะ ’ธุรกิจ’ และตอบโจทย์ด้านพันธกิจเพื่อสร้างผลประโยชน์ให้กับสังคมหรือสิ่งแวดล้อม นับว่าไม่ง่าย แต่สิ่งที่ยากกว่าคือจะทำอย่างไรให้ผู้บริโภคยอมรับเชื่อถือว่าสิ่งที่บริษัททำหรือโฆษณาต่อสาธารณชนนั้นคือความจริง ไม่ใช่แค่สร้างภาพ!
เมื่อหลายวิธีการแก้ปัญหา ‘เด็กอ้วน’ ในสหรัฐอเมริกายังไม่ประสบผล คุณแม่สองคนจึงตัดสินใจทำการ ‘ปฏิวัติอาหาร’ ในนามบริษัท Revolutions Food ที่จะเสิร์ฟอาหารสดใหม่และคุณภาพสูงให้กับเด็กๆในรั้วโรงเรียน ภายใต้ความท้าทายด้านต้นทุนที่จำกัด
ใครตัดป่าน่าน ?
คำถามนี้ อาจไม่ตรงประเด็นนักหากเราต้องการแก้ปัญหาป่าไม้ในจังหวัดน่าน เพราะทุกคนตั้งแต่ต้นธารการผลิตคือเกษตรกร ส่งต่อมายังพ่อค้าคนกลาง โรงงานผลิตอาหารสัตว์ ผู้ปล่อยสินเชื่อ เรื่อยมาจนถึงปลายทางคือผู้บริโภค ต่างเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เร่งกระบวนการทำลายป่า แม้ว่าจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตาม
รู้จักอาคารสีเขียวไหมครับ? อาคารสีเขียวเป็นแนวคิดที่แพร่หลายและได้รับการพัฒนาอย่างมากในทวีปยุโรปและอเมริกา แต่เพิ่งจะเริ่มแพร่หลายในประเทศไทย ผู้เขียนจึงขอนำเสนอเกี่ยวกับแนวคิดนี้เพื่อให้ผู้อ่านได้รู้ว่าอาคารสีเขียวคืออะไร? มีความสำคัญอย่างไรต่อสังคมและสิ่งเเวดล้อมของเรา?
เราต่างยึดติดกับภาพลบของเงินกู้และเงินทุนเพื่อการพัฒนา ป้ายสีเทาให้วงการธุรกิจพลางกล่าวโทษว่าที่โลกเข้าใกล้ภาวะล่มสลายก็เพราะความเฟื่องฟูของระบอบทุนนิยม
ยากจะปฏิเสธว่าระบอบทุนนิยมไม่ได้มีส่วนเร่งรัดการทำลายล้าง แต่ในทางตรงกันข้าม ระบอบดังกล่าวก็อาจช่วยส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืน
Chulamanee Boontamchoo 
กนกพร กลิ่นเกลา 
กรณิศ ตันอังสนากุล 
กอปรทิพย์ อัจฉริยโสภณ 
จักรพงศ์ คงกล่ำ 
จินต์ หวังตระกูลดี 
ชิดชนก วิมุกตานนท์ 
บูรกร ทิพยสกุลชัย 
ปัณณวิชญ์ เถระ 
ภรตา เสนพันธุ์ 
ภัทราพร ยาร์บะระ 
ภาคภูมิ โกเมศโสภา 
รพีพัฒน์ อิงคสิทธิ์ 
วรนภา ไกรคุ้ม 
ศศิวิมล คล่องอักขระ 
ศิวัช อ่วมประดิษฐ์ 
สฤณี อาชวานันทกุล 
สุลักขณา แสงทรัพย์สิน 
อายุวัต เจียรวัฒนกนก 
เดือนเพ็ญ ลิ้มศรีตระกูล 